猟が本格的に始まりました!

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今日はボジョレーヌーボーの解禁ですが、実は、昨日は狩猟の解禁日でした。早速ですが、国内の鳥類も入荷し始めました!うれしーっ。

今日は岐阜からのカルガモ2羽、ヒドリガモとホシハジロが1羽ずつ。猟師さんが猟犬のベックくんと一緒に届けてくださいました。いよいよ始まりましたね〜〜〜。

来週ぐらいから天然鴨、猪あたり、メインのお料理としてお出しできると思います。今後、お天気次第で鳩や雉たちもやってくると思われます。詳しくはスタッフまでお尋ねくださいね〜!

今季もよろしくお願いしますっ!!






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by gcpt | 2017-11-16 17:33 | 日々の出来事

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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