仔鳩ちゃん！

茨城から届いた仔鳩です。
少し小さめなので、１羽まるごと１皿にしてます。

しっとりと食べる部位とガシガシ〜っと食べる部位と、
お料理を運びながら見る仔鳩の１皿は、いつも楽しいなぁ〜って思います。

正直、運ぶのやめて、食べたいぐらいです。

寄り添うお野菜も一緒に食べたらおいしいだろうなぁ...とか、もー。（困）


冬が来る前に鳩を食べて、ひと冬を健康にすごすんだよ〜って
池下の巨匠に言われたんですけどー！

と、毎年恒例行事の様にこの時期になるとシェフにおねだりしてみるものの、
現実は難しいぃぃぃ〜。

あー、食べたい。食べたーい！１羽、食べたーい！



.....と言う訳で。

今日もシェフを困らせながら、お待ちしております！