稚鮎のフリット

滋賀から稚鮎が安定して入って来てます。
フリットでお出ししてますが、めちゃめちゃ人気あります。
やっぱり食べたいですよね。私も大好きです。

まだ小さめで、ほんのりした苦みがヤバいですねー。
徐々に大きくなるにつれて、しっかりとした内臓の苦みが、
またたまらないんですけどねー。

って、どっちもいいんじゃんっ！

ビールもいいけど、稚鮎には、
ぜひ、色のついた白ワインをっ。




この辺りのワイン達をグラスでお出しできる様に準備してまーす。

......とかいいつつ、自分が飲みたいから、
だいたい、いつも開いてるんですけどね。（笑）


よろしくおねがいしまーーーすっ！