濱戸さんの仔羊。

今年も届きました！
岩手県葛巻の濱戸さんの仔羊です。




８月上旬に届いた分ですが、
やっとメインのお料理としてお出しできる様になりました！




繊維もほぐれ、身も柔らかくなり、
旨味も増して、本当に癒される仔羊です。

「シープバレーくずまき」の様子はこちらから。

こうやって写真を見返す度に葛巻の夜空を思い出します。
空にキラッキラ光る星の数はそれはも〜ハンパない数でした。

今度は真冬においでっていってくれた濱戸さん。
正直、今すぐにでも行きたいです...。