次のパッパルデッレは、青森県産 野兎のソース！

久々の更新すぎて、
イマイチ、更新の仕方を忘れかけてました（笑）。

ジビエもそろそろ最終段階。
真鴨やイノシシ、蝦夷鹿も、本当にたくさん召し上がって頂きました。

と、言う訳で！

ジビエの女王「野ウサギ」ちゃんの登場ですー。




今回、ハーブとスパイスを利かせ、
野うさぎをぜーんぶ、赤ワインたっぷりで煮込みました。
その後、身をはずしてパスタのソースに。

私、野うさぎを食べるのは初めてだったので、
「味が分からないとおすすめできないでしょー？」と、
食べさせてもらいました。（笑）

美味しいです！

もっとガツンをくるのかって想像とは全く違って、
優しいんですよぅ〜。あっさりとしてるのです。
とっても癒されました。


明日からメニューに載せます。
みなさん、ぜひ、召し上がってみてくださいね〜。

あー、ワイン、飲みたくなるっ！！