2011年 07月 16日
笹舟プロジェクト
ちょっぴり、お知らせです。
美味しいワインとお肉で、夏を乗り切りませんか?
・夏鹿(本土鹿)のロースト(メインのお料理) 2500円
(おまかせコースBでもご利用が可能です)
・義捐ワイン 赤・白 グラス1杯 800円
鹿というと、ジビエなイメージですが、
夏の鹿は草をたくさん食べていてるので、冬の鹿とはちょっぴり異なります。
モモの部分で赤身ですので、
味わいもさっぱりとしていて、とってもピュア、身も柔らかです。
(カリ割レモンは保冷剤代わりに入れてくれたもの。ごちそうさまでしたー!)
カロリーも少なく、高タンパクで低脂肪。しかも鉄分が豊富。
なぜか青魚に多く含まれているDHAが含まれていたり(笑)。
夏に食べるのには、素敵なお肉だと思うのですよね〜。
夏鹿ちゃん。ぜひぜひ!!
単品はもちろん、
コースのメイン料理としてもご利用いただけます。
そして。
先日、届きました義捐ワイン。
カーゼ・コリーニの義捐ワイン。
アキッレ12本分、どどーん!と。
とか言いつつ、アキッレの減りが早いですので、
ぜひぜひ、皆さん、お早めに!
この12本に関しては、
太田しゃちょうのアツい想いと一緒に届いております。
もー、ほんと、アツいです。アツすぎ...... いえいえ、素敵です!
なので、私たちは白ワインを。
前に汚損ワインで届いていたものと、
ウチではド定番のアンジョリーノのサッサイアです。
収益の行き先ですが。
仙台のアルフィオーレの目黒シェフへ送ります。
被災された沿岸部の漁師さんたちの船になる予定です。
船があれば、とりあえず海に出ることができ、
漁師さんたちが仕事ができるようになるということです。
目黒シェフのブログでも、そのお話に少し触れています。
http://blog.livedoor.jp/al_fiore/archives/51735006.html
4ヶ月経ちました。
でも、まだまだ続けないと。
続ける事が、大切だとひしひしと感じてます。
カズじゃないけど「やめないよ」って。
小さな個人店なので地味ですけどね。
岩手の仔羊もいい感じです。(近々、画像を上げますね〜)
先日の電話で、濱戸さんの声も以前のような元気いっぱいの声になって、
なんだか嬉しくなります。
(濱戸さんの仔羊は、サルシッチャとローストでご紹介しています)
みんなが早く元気になって、
東北も早く元気になって、
日本も元気になって。
全世界が春の菜の花畑のように平和でありますように!
(↑池下の広東料理の巨匠の名言!!笑)
よろしくお願いします!
美味しいワインとお肉で、夏を乗り切りませんか?
・夏鹿(本土鹿)のロースト(メインのお料理) 2500円
(おまかせコースBでもご利用が可能です)
・義捐ワイン 赤・白 グラス1杯 800円
鹿というと、ジビエなイメージですが、
夏の鹿は草をたくさん食べていてるので、冬の鹿とはちょっぴり異なります。
モモの部分で赤身ですので、
味わいもさっぱりとしていて、とってもピュア、身も柔らかです。
(カリ割レモンは保冷剤代わりに入れてくれたもの。ごちそうさまでしたー!)
カロリーも少なく、高タンパクで低脂肪。しかも鉄分が豊富。
なぜか青魚に多く含まれているDHAが含まれていたり(笑)。
夏に食べるのには、素敵なお肉だと思うのですよね〜。
夏鹿ちゃん。ぜひぜひ!!
単品はもちろん、
コースのメイン料理としてもご利用いただけます。
そして。
先日、届きました義捐ワイン。
カーゼ・コリーニの義捐ワイン。
アキッレ12本分、どどーん!と。
とか言いつつ、アキッレの減りが早いですので、
ぜひぜひ、皆さん、お早めに!
この12本に関しては、
太田しゃちょうのアツい想いと一緒に届いております。
もー、ほんと、アツいです。アツすぎ...... いえいえ、素敵です!
なので、私たちは白ワインを。
前に汚損ワインで届いていたものと、
ウチではド定番のアンジョリーノのサッサイアです。
収益の行き先ですが。
仙台のアルフィオーレの目黒シェフへ送ります。
被災された沿岸部の漁師さんたちの船になる予定です。
船があれば、とりあえず海に出ることができ、
漁師さんたちが仕事ができるようになるということです。
目黒シェフのブログでも、そのお話に少し触れています。
http://blog.livedoor.jp/al_fiore/archives/51735006.html
4ヶ月経ちました。
でも、まだまだ続けないと。
続ける事が、大切だとひしひしと感じてます。
カズじゃないけど「やめないよ」って。
小さな個人店なので地味ですけどね。
岩手の仔羊もいい感じです。(近々、画像を上げますね〜)
先日の電話で、濱戸さんの声も以前のような元気いっぱいの声になって、
なんだか嬉しくなります。
(濱戸さんの仔羊は、サルシッチャとローストでご紹介しています)
みんなが早く元気になって、
東北も早く元気になって、
日本も元気になって。
全世界が春の菜の花畑のように平和でありますように!
(↑池下の広東料理の巨匠の名言!!笑)
よろしくお願いします!
by gcpt
| 2011-07-16 09:36
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