酒井農園のイチジク

無花果（いちじく）のマルメラータ。




酒井農園さんのイチジク、しっかり甘くて、美味しいです。
オマケで頂いたちょっぴり痛んだ無花果ちゃん達を使って、
マリチャの黒胡椒とくるみ、黒糖で作りました。
しっかり甘くて、イチジクの香りがして、
部分部分によって、クルミの味が広がったり、
マリチャの黒こしょうの香りが広がったり、
いろんな顔を見せてくれます。
チーズの盛り合せに添えたりしても美味しそう！

酒井農園さん。
まだまだ新人さんの無花果農家さんです。
一緒に頑張っていけたら良いですね！
近いうちに、一度、お伺いしたいなぁと思ってます。

酒井さん、良子さん、ありがとうございました！