チーズの盛り合わせ

そういえば、ゴッチャポントでよく出るのが、
チーズの盛り合わせ。

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本格的に始めて3年ぐらいになります。
「最初は本当に頼んでくれるかな?」と不安もあったのですが、
今では、もう、当たり前のように頼んでくださるお客様も多いです。

嬉しいですね〜。

常時8種類ぐらいは欲しい!と考えながら、
チーズの業者の方に注文してますが、
注文して、お店に到着してもすぐには美味しくなく、
少し経ってからしかお出しできないこともあります。
そんなときに限ってチーズのオーダーが集中して、
品切れが多くなることもあります。

むむむ〜。チーズの注文は難しいです〜。

もっともっと勉強したいと思う分野のヒトツなので、
頑張らないとなぁ。
by gcpt | 2009-05-27 16:53 | 日々の出来事

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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