アマレッティ リニューアル!

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少し前にご紹介したアマレッティ。
新しく生まれ変わりました!

粉糖を振ってもらい、かわいくリニューアル。
なんだか、小さいパンみたいですよね〜。

ここまでくるのに、
何度も何度も作り、考え、作り直し、考え....、
そして食べまくりました(笑)。

ウチのお料理やお菓子は、
マイナーチェンジをすることがよくあります。
実は、前からあるビスコッティも、
今はピスタチオ入りになっていたりします。

お客様の中には、
「これは前に食べたから...」なんておっしゃる方もいるのですが、

ふふふ〜、分からないですよ〜。
マイナーチェンジしてるかもですよ〜。

どんな飲食店さんもそうだと思いますが、
美味しくなる為に、仕込み方法を変えたり...なんてことは、
よくある事だと思います。
そんな反面、本当に美味しいと思うものは、
いつも同じくあるように努力する事も、
よくある事だと思います。

両方にいい面があります。

好きなお店だからこそ、その違いや変化に気づき、
時にはお褒めを、時には意見をおっしゃっていただけるお客様は、
本当に大切な存在です。

ウチにもそんなお客様がいらっしゃいます。

料理は奥が深いですね。
本当に面白いです!


..............と、いう私は食べる専門ですが、何か?(笑)
by gcpt | 2009-05-18 19:14 | 日々の出来事

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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