ホタルイカ

ホタルイカが入荷しました。
スモークをかけて、
バーニャカウダのソースでお召し上がりいただいてます。
仕入れが安定してないので、メニューには載ってないですが、
前菜の盛り合わせでご用意してます。

１月なのに、もうホタルイカ。
出始めなので、小振りですね。
ふきのとうと一緒にパスタも美味しいです！