楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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すこーし前からですが、イタリアのアルバ産「白トリュフ」が入荷してます!

今年はリゾットでメニューに載せてますが、手打ちパスタ(タリオリーニ)でもご用意ができます。スライスしてリゾットの上に乗ると、ものすごーく香りが立ちますから、満足度も高いと思いマスっ。

毎年、楽しみにしてくださる方がいるメニューでもあります。(白トリュフ、ありますか〜?なんてお問い合わせいただくと、やっぱり嬉しいですね〜!)この時期をぜひお楽しみ頂きたいです。

ワインはやっぱりネッビオーロがいいですよね〜。この間、白トリュフにカノニカのバローロをお召し上がりだったお客様が「おいし〜〜〜!」と仰っていたので「そりゃそーだ!」と心の中で思いつつニヤニヤしてしまいました(笑)。

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この2005年。いちばーーーん最初に出会った頃のイメージが保ってますが、あの時には感じなかった味わいがいっぱい出て来てて、本当においしくなってます。ワインがゆっくり全身に巡るように、じんわりとじんわりと体に染み込む様に美味しいネッビオーロです。

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by gcpt | 2015-12-12 17:19 | 日々の出来事
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今年もお問い合わせの多かった白トリュフですが、
今回は、イタリアのアルバ(ピエモンテ)産の白トリュフが、
先週末から入荷しております!
状態もなかなか良くて、香りもとっても豊かです。

早い者勝ち〜♪ですので、
気になる方は予約時にお問い合わせくださいね。(^^)

プンセのバルバレスコと合わせてみましたが、
とーっても美味しいっ!

やっぱり、たまらんですねーっ。( ´ ▽ ` )ノ
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by gcpt | 2014-11-11 18:24 | 日々の出来事

白トリュフ〜!

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アルバ産の白トリュフが入荷してまして、 
でも実のところ、あと僅かだったりして。(笑) 
告知する前に無くなりかけてます....。 

でも、まだ少しだけご用意できますので、ぜひー!

個人的にはリゾットが好きなので画像はリゾットですが、
今年はニョッキとタリオリーニも用意してまーす。
ニョッキの口溶けと一緒に食べるトリュフもおいしそーーーっ。

ワインも開けちゃうので、ぜひーーーーー!!!







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by gcpt | 2013-11-20 17:07 | 日々の出来事