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稲沢の丹下くんから届いた「ほおずき」をグラニテにして、ローズマリー風味のパンナコッタにのせてます。ほおずきのグラニテの色が(季節外れですけどね〜)ミモザ色でちょっぴり大人な雰囲気です。グラニテとパンナコッタが一体化する感じが、なんだかとても楽しく感じちゃいます。食後を爽やかに締めくくってくれますよ〜。

最近、すっかり涼しくなって朝晩が寒いぐらいですね。毛布がとても気持ちよくって、朝、起きるのがすこーしだけ辛くなって来たのはナイショです....。(滝汗)



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by gcpt | 2015-10-09 15:44 | 食材の入荷情報
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ディナーのみのご提供なのですが、いつものチョコのケーキを温めてお出しすることになりました!オーブンで温める事によって、外はサクっと中はしっと〜〜〜りな感じです。アマレーナチェリーの甘酸っぱいジェラートがよく合います。

ドルチェワインもよし、グラッパもよし(レーヴィのグラッパとチョコラータはテッパンの組み合わせ!)。もちろんコーヒーもよく合いますよ〜。

寒い時期限定の温か〜いチョコケーキ。ぜひぜひ〜♪




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by gcpt | 2015-10-09 12:55 | ディナーメニュー

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログはヨメがゆるゆるで更新してます。


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