楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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真鴨、入荷しましたー!

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真鴨が入荷しましたー!
明日からメニューに載りますので、ぜひぜひ。
身は、割としっかりついているみたいです。
1皿、半身でのご提供になります。

そして、こちらは、先日入荷した本土鹿のロースト。

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モモも良くなって来ましたので、
ロース部分と合わせてローストしてます。
身質も良いので美味しいですよ〜。

毎年のことながら。
真鴨が到着すると、本格的にジビエが始まった!って感じがしますね〜。
数もたくさんではない時もありますので、
気になるものがあれば、ぜひ、お問い合わせくださいね。
あ、ランチで食べたい!という方は、お電話の際にお問い合わせください。


ちなみに、

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こちらは第2弾のカラスミたち。
お酒を塗りながらの、乾燥中で〜す。
このコたちは、すごく状態が良いのもあって、
出来上がりが楽しみです!
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by gcpt | 2012-11-22 00:09 | 日々の出来事