渡辺くん家の銀杏

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今年も届きました!
なべちゃん家の銀杏です。

初物はやっぱりキレ〜いっ。
この緑を見ると、秋を感じますね。
本当に美味しそうなんですよね。
口に入れると、むっちりとした食感と、
優しい秋の苦みがジワ〜っと広がって、
うンまーーーいっ。

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この状態でも、美味しそうに見えます。
粒もそろってて、殻もキレイなんですよね。

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派手に散らかしながら作業を一気にすすめます。

表の皮をガシガシ剥いた後、茹でて、
中の皮をアツアツのうちに剥きます。
この辺りはスピード勝負!

一気にに剥くのですが、
毎回のことながら、親指の爪が痛くなります。
それぐらい勢い良くやらないと、全然、終わらない.....(泣)

今年は銀杏のニョッキの予定です。
どうなるでしょうね〜。

先週末に試作したので、
早く食べてみたい〜っ。

お楽しみにぃ!
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by gcpt | 2011-09-06 07:58 | 日々の出来事

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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