2011年 02月 11日
豊浜産の穴子と蕗の薹のフリット
豊浜産の穴子に蕗の薹(フキノトウ)をまぶしてフリットにしてます。
フリットはビールの衣なので、しっとりモフっとしております。
実は、2月10日は「蕗の薹の日」だったのだとか!
(お客さまに教えて頂きましたっ)
ほろっと苦い感じが、ものすごく春っぽい。
今年も、山菜、いっぱい食べたいなぁ。
お客様にも「春だねぇ」と言ってもらっていたにもかかわらず、
今日はお昼過ぎまで、雪、降ってましたね...。
ま、いいか。
春が近づいて来ましたね。
花粉な話もちらほら聞くようになりましたし。
この寒さを越えると、またグッと春らしくなるのかなぁ?
いろんなことが楽しみな季節がやってきます。
今から、いろんなことを考えてますが、
毎年、話だけで終わっているので、
今年はひとつぐらい、何か実行できるといいなぁ!
by gcpt
| 2011-02-11 16:33
| 日々の出来事