楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


by gcpt

たっぷり、丹下くんの野菜

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自家製サルシッチャ(生ソーセージ)と
   たっぷり丹下くんのお野菜のリゾット

稲沢の農家さん「丹下くん」のお野菜を、
とにかく、たっぷり召し上がって頂けます。
黒キャベツに蕪、ホウレン草、もちろん茄子、などなど。
少し前に行った畑の様子
そして、ドライトマトも丹下くんから届いたトマトで作ってます。

冬の野菜の甘さって、本当に癒されますよね。
夏はピリっと苦みがあった方が食べ進みますし、
冬はほっこりとした甘味が、食欲を刺激しますよね。

本当に自然って、よくできているなぁ...と感心します(笑)。

お出ししたお客様には、
とっても美味しい!と言って頂いてます。

さすがぁ、丹下くん!


今年は、丹下くんのお野菜の販売も、ゴッチャポントで計画中。
丹下くんが直接、販売できるようにできたらいいなぁって思ってます。
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by gcpt | 2011-01-14 07:51 | 日々の出来事