オレキエッテ

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プーリアの伝統的なパスタであるオレキエッテ。
オレキエッテは、Orecchi(耳)からきているらしく、
よ〜く見ると、小さな耳の形をしているます。
食べてみるとモッチモチしていて、
なんとも不思議な食感がクセになるますうぅ〜〜〜。

まだ試食段階ですが、オレキエッテ自体はよい出来でした!
指先でクルクルっと作るこのパスタ。
メニューに載せる予定です!
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by gcpt | 2010-04-02 07:59 | 日々の出来事

楽しい料理と自由なワインのある草食系食堂ゴッチャポントです。ブログではディナーでお出ししている食材やお料理を中心にご紹介してます。


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